Une année d'installation compliquée mais formatrice
2020 restera dans les annales !
Nous avons du faire face à de multiples complications comme dans de nombreux domaines d'activité, ce qui a impliqué une adaptation constante aux directives économiques et politiques (suppression de nos marchés hebdomadaires, stock considérable pendant le pic de lactation, annulation d'une dizaine de foires).
En bref, pas simple à gérer.
Mais nous n'en tirons que du positif !
- Une dynamique locale s'est créée, ce qui nous a permis de développer notre vente à la ferme du samedi matin
- Les boutiques avec qui nous travaillons ont eu un immense succès pendant le premier confinement, les commandes de nos produits ont donc explosé (heureusement car pas de marché)
- La commune de Saint Gildas des Bois nous a très gentiment accueilli sur son marché du samedi matin, ce qui nous a permis d'écouler un peu de marchandise et de nous faire connaître davantage dans les communes avoisinantes.
- Très peu de perte
- Bons retours clients (et pourvu que ca dure ! 😀)
Malgré cette année compliquée, nos projets voient le jour et nous sommes heureux de voir nos idées se concrétiser.
- Nouvelle fromagerie qui sera opérationnelle pour début février (confort de travail augmenté)
- Nouveau matériel de fromagerie pour plus d'ergonomie
- Nouvelle machine à traire pour gagner en temps de travail et en confort
Et toujours dans un souci de qualité.
Voilà déjà une nouvelle année qui commence !
La mise en route de toutes ces nouvelles installations va nécessiter du temps et de l'adaptation, et nous sommes heureux d'avoir pu réaliser ces projets malgré ce contexte compliqué.
Merci à tous ceux qui nous ont aidé et soutenu.
En espérant continuer à ravir vos papilles, nous vous souhaitons à tous une très belle année 2021 !
A bientôt
Héloïse et Pierre
Masqués toute l'année
Marché de
Kherinet avec l'équipe au complet
Kherinet avec l'équipe au complet
Nos 6 cochonous
Laïta, notre chien de troupeau (Berger Picard)
Marché de Trentemoult à Rezé
